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麺屋 一(ICHI)
この日は、赤カラのモヤシチャーシューメンを頂きました。
ボリューム満点でチャーシューも美味しかったです。(2011.10.30)

住所 広島市西区楠町3-8-4
電話番号 082-230-0233
営業時間 11:30~14:30 17:30~21:30
休 月曜日

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赤カラのモヤシチャーシューメンです。
一201110301

この日は、ねぎラーメンの醤油を頂きました。
ほど良く甘みを感じるスープが良いです。
前から魚粉がのってた?(2011.06.22)

ねぎがどっさりです。
一201106221

豚のっけご飯です。
一201106223

久し振りの訪問です。
新メニューの赤カラチャーシューメン+モヤシの組合せで頂きました。
塩ベースのスープに辛味を加えたメニューです。
とっても好みの辛いラーメンでした。(2011.03.16)

メニューです。
一201003161

モヤシが美味いのです。
一201003163

モヤシと辛味がよく合います。
一201003165

夜の訪問は、初めてとなります。
この日もモヤシチャーシューメン(醤油)とお初の餃子を頂きました。
この日は、コッテリ感がやや弱めで少し残念
しかし乍、チャーシューはやわらかく美味かったです。(2010.10.10)

こちらのモヤシはやはり美味いです。
一2010101

餃子です。
一2010104

こちらのお店の訪問回数も増えました。
この日は「塩」に何時ものモヤシとチャーシューをトッピングして頂きました。
以前食べた「塩」よりもコッテリ感がやや抑えられたように感じました。
夏バージョンでしょうか?
チャーシューの味も絶好調でした。(2010.07.21)

マー油が美味いのです。
一1007212

前回は塩味を頂いたので今回は醤油味のモヤシチャーシューメンを頂きました。
この日のチャーシューも絶好調!スープの塩分濃度も良かったです。
麺も硬麺指定が丁度良いです。
来る度にレベルどんどんが上がっているように感じてしまいます。
今回初めて「ごはん」を頂いたのですがお茶碗にてんこ盛りの状態で出てきます。
僕にとっては嬉しい限りですが、少食の方は事前に申し出が必要かと。(2010.06.09)

ご飯はてんこ盛りでした。
一1006091

久し振りに訪問したら「塩味」がメニューに加わってましたので迷わずこれを選択。
この日もモヤシとチャーシューをトッピングしてもらいました。
こちらの塩ですがかなり好みです。
あ味さんを彷彿させる、鶏系と思われる脂がはったスープに何とマー油といった組合せです。
濃い目の味ですがこれは美味いです。
あとチャーシューがホロホロとくずれるタイプになっておりこちらも高評価です。(2010.03.02)

メニューです。
一1003021

こちらが絶品塩です。チャーシューともやしをトッピングしてます。
一1003023

8月以来の訪問です。スープの程良い甘さは健在。あ味さんの良い感じのコッテリ感も醸し出せ、好みの味です。オーダーはやっぱり、もやしチャーシューメンです。麺にやや弱さを感じますが好みのお店です。(2009.11.27)

上から撮りました。トロ系チャーシューです。
一09112701

あ味さんの移転情報・・・お好み焼き屋さんに
一09112602

オープン以来の訪問です。今日もモヤシチャーシューメンを頂きました。オープン当初と比べ麺が細くなったように感じがしますが気のせいでしょうか。スープの程よい甘みが良いですね。チャーシューは以前より軟らかくなっており美味しかったです。(2009.08.08)

博多に移転された名店「あ味」さんの在った場所に今月オープンしたお店です。「あ味」店主さんがレストランで修行されてた時の後輩の方が店主のようです。どうしても「あ味」さんと比べてしまいますがスープは別物かと、「一」さんのスープは程よい甘み(野菜?)のある醤油(恐らく豚骨)がベースだと思われます。コクがありながら脂のしつこさは無く好みです。麺はあ味さんと似てます。今日はチャーシュメンにモヤシをトッピングしました。(2009.04.29)

お休みは日曜日です。今日は開いてたので祝日は開いているようです。
一0904291
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[2011/10/30 12:00 ] | 広島市西区 | コメント(4) | トラックバック(0)
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コメント
だいぶブレが無くなり、安定してきたみたいですね。あ味さんのラーメンがすごく好みの味だったので期待大です。日曜営業になったので行きやすくなりました。
[2009/12/06 08:10]| URL | flower #- [ 編集 ]
Re: タイトルなし
フラワー様

何時も有難うございます。
月曜日が休みになっている事をすっかり忘れていました。
早速本文を修正致しました。

> だいぶブレが無くなり、安定してきたみたいですね。あ味さんのラーメンがすごく好みの味だったので期待大です。日曜営業になったので行きやすくなりました。
[2009/12/06 11:44]| URL | ★麺人★ #- [ 編集 ]
指摘したつもりは無かったんですが、早速の対応ありがとうございます。
八丁堀のYMCAの近くに、新しくラーメン屋さん(中華そば?)ができるみたいです。近日オープンと書いてありました。
[2009/12/06 17:45]| URL | flower #- [ 編集 ]
Re: タイトルなし
フラワー様

新情報有難うございます。
YMCAの近くですか。楽しみですね。
訪問したらレポします。


> 指摘したつもりは無かったんですが、早速の対応ありがとうございます。
> 八丁堀のYMCAの近くに、新しくラーメン屋さん(中華そば?)ができるみたいです。近日オープンと書いてありました。
[2009/12/06 18:16]| URL | ★麺人★ #- [ 編集 ]
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