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萬福
山口県山陽小野田市にあるラーメン屋さんです。店内は綺麗に整理されており好印象です。
さて、こちらはライト系豚骨スープに中細麺といった組合せのお店でした。パンチは弱めですが脂もしつこくなく、スープはグイグイ飲めます。次回は豚骨以外のラーメンも食べてみようと思います。

住所 山口県山陽小野田市日の出1-5-10
電話番号 0836-84-5577
営業時間 11:00~21:00
休 不定

お店は小野田駅の近くにあります。
まんぷく0908311

メニューが豊富です。
まんぷく0908312

豚骨のうま味が出てるモヤシ炒めチャーシューメンです。
まんぷく0908313


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[2009/08/31 12:30 ] | 山口県 | コメント(0) | トラックバック(0)
藤原ラーメン
早くも再訪です。前回訪問時に気になっていた「塩味」を頂きに深夜訪問しました。ベースのスープ、マー油、平麺は醤油味と同じと思われます。個人的には塩の方が好みかと。チャーシュー増量で頂きました。高評価です。(2009.08.28)

住所 広島市中区富士見町5-12-101
電話番号 082-504-6580
営業時間 お昼営業+18:00~25:00
休 ?

美味かったです。
藤原0908281

アップにするとこんな感じです。
藤原0908282

地蔵通りにオープンしたお店です。醤油と塩の二種類ありチャーハンや餃子といったメニューもあります。この日は半チャーハンセットの醤油+チャーシューを頂きました。スープは鶏ガラかな?にマー油、背脂、ニンニクチップが浮いています。麺は中太平麺でスープとの相性も中々でした。(2009.8.6)

メニューです。
藤原0908061

セットメニューです。
藤原0908061.5

醤油味にチャーシューを増量してます。
藤原0908062

アップです。
藤原0908063

セットのチャーハンです。
藤原0908064




[2009/08/28 00:30 ] | 広島市中区 | コメント(0) | トラックバック(0)
秀(しゅう)ちゃん
宇部ラーメンの中でもライト系豚骨スープのお店です。広島から来たと言ったら店主の方が「宇部には沢山美味しいラーメン屋さんがあるよね」と色々なラーメン屋さんを教えて頂きました。この日はチャーシューメンを頂きましたがライトでありながら豚骨のうま味は充分引き出されている1杯でした。

住所 山口県宇部市中央町2丁目13-21
電話番号 0836-22-5989
営業時間 12:00~14:00 18:00~27:00
休 日曜・祝日・月曜は夜営業のみ

宇部新川駅から歩いて5~6分の辺りにお店があります。
秀0908141

チャーシューメンです。美味しかったです。
秀0908142



[2009/08/14 21:52 ] | 山口県 | コメント(0) | トラックバック(0)
ラーメン一番
そして宇部に流れて行き、初訪問のお店へ。こちらのお店は味もしっかりしておりコストパフォーマンスが最高、ノーマルラーメン\300、チャーシューメン\500です。驚きの価格です!
この日はチャーシューメンを頂きました。スープはライト系の豚骨に宇部系のふにゃ麺、そしてマー油のような茶色いタレがかけてあり(チャーシューが漬け込んであるタレかもしれません)、豚骨スープと混ぜればうま味が倍増しますね。大変満足致しました。

住所 山口県宇部市東平原2
電話番号 0836-33-5071
営業時間 11:00~20:00
休 月曜

お店はおばちゃん1人できりもりされてました。
一番0908131

これで\500です!
一番0908133

美味い1杯でした。
一番0908134



[2009/08/13 13:40 ] | 山口県 | コメント(0) | トラックバック(0)
三久
お盆休みですね。このお休みを利用し山口ミニツアーの開始です。先ずは昨年感動を頂いた防府市の三久さんです。麺はもっちりでほど良いコシを残した茹で具合、そしてスープはコッテリ過ぎずうま味を最大限前に出してる宇部系の茶濁豚骨スープ。ノーマルは量少なめなので本日はチャーシューメン大盛りを頂きましたが感動の1杯でした。(2009.08.11)

住所 山口県防府市大字田島1487-6
電話番号 0835-24-3677
営業時間 11:00~13:45 18:00~
休 木曜日

お店は防府インターからやや離れた場所にあります。
三久0908111

チャーシューメン大盛りです。
三久0908113

二回目の訪問でしたがやはり美味かったです。
三久0908114




山口県の防府市に在るお店です。三久さんといえば小郡、山口、宇部にありますが同じ系統なのでしょうか?ここの三久さんもレベルは高いと思います。スープは茶濁系の久留米系でしつこくなく、それでウマミはしっかりしています。麺は中細ふにゃ麺ですがもっちり感があります。ふにゃ麺ですがスープと良くマッチしているのです。地元では有名店なのか引切り無しにお客さんが入って来てました。(2008.09.30)

メニューは麺主体です。
さんきゅ2

紅しょうがとコショウです。
さんきゅう5






[2009/08/11 12:05 ] | 山口県 | コメント(0) | トラックバック(0)
ラーメン たんびに
広島地下街にある藻塩ラーメンのお店です。かなりあっさりしたスープですがうま味があります。この日は藻塩ラーメンにチャーシューをトッピングしました。

住所 広島市中区基町地下街100
電話番号 082-546-3263
営業時間 11:00~22:30
休 シャレオ休業日(1月1日)

お店はシャレオの中にあります。
たんびに0908041

梅干も入っています。
たんびに0908043

麺も中々です。
たんびに0908042

[2009/08/04 12:39 ] | 広島市中区 | コメント(0) | トラックバック(0)
ちょいちょい屋
つけ麺と焼ラーメンを中心にした深夜営業のお店です。こちらの焼ラーメンはゆうき亭さんの「たん麺」のように辛味をきかせた醤油ベースのスープに炒めた野菜が乗るものでした。麺はつけ麺と同じものを使用されており、コシもあり美味しかったです。スープの辛さは指定でき、普通にしたのですが結構辛かったです。こういうタイプの焼ラーメンは大好きなので又、来てしまいそうです。 

住所 広島市中区流川町5-25Uビル1F
電話番号 082-249-9129
営業時間 20:00~27:00
休 日曜日・祝日

焼ラーメンの中です。
ちょい090708011

癖になる辛さです。
ちょい0908012

[2009/08/01 02:30 ] | 広島市中区 | コメント(0) | トラックバック(0)
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